Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre, puis placez-la dans un grand plat allant au four. Lavez les piments et faites-les tremper 15 min dans de l’eau bouillante. Faites griller les clous de ...

Qu'est-ce qu'une légumineuse exactement ? Quels sont ses bienfaits pour la santé ? Tout ce qu'il faut savoir sur les fameux ...

Alors que le prix de la viande atteint des sommets, le moment est venu de repenser nos assiettes, souligne Shane Hickey dans les colonnes du “Guardian”. Riches en protéines et en fibres, peu coûteuses ...

Préparez et faites subir une première cuisson aux haricots dans la cocotte pendant 5 mn. Egouttez les haricots et nettoyez la cocotte. Hachez trois oignons et la gousse d'ail. Faites-les dorer dans la ...

À Rennes, la cuisine municipale ne sert pas seulement à produire des repas : elle forme des agents, accueille des ateliers ...

On l'appelle "Insalata di cannellini" : la salade aux haricots blancs nous vient d'Italie et plus précisément de Toscane. Rafraîchissante et légère, dégustez-la en entrée ou pour un dîner léger. Dans ...

On a toujours cru que les haricots verts étaient des légumes. Pourtant, leur véritable nature botanique raconte une autre ...

Avoir des aliments sains dans son congélateur est une bonne astuce pour manger sainement quand on manque de temps.

Champignons portobello farcis façon fajitas, cuits au four et riches en fibres pour un dîner tex-mex léger, complet et prêt ...

Après la réalisation d’une fiche technique en mars, l’élève de terminale bac pro cuisine au lycée polyvalent Edouard Herriot ...

Comment conserver haricots, pois chiches et lentilles ? Conseils simples pour bien les stocker secs, cuits ou en conserve et ...

1. Mélanger le zeste du citron, le jus, l’huile, la sauce poisson et le miel. Mettre 3 cuillères de suce sur les crevettes pour les parfumer. 2. Enlever les peaux du pomelo pour récupérer la chair. 3.