Provençal recipe for lemon, gigérine, and watermelon jam
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Gigérine : Confiture de pastèque !
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Citron, gigerine, and watermelon jam: a Provençal recipe
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Confiture de citre (dite « pastèque à confiture » en Provence), vanille, zestes d’oranges et de citrons. Autrement appelée Gigérine (Provence, Drôme, Vaucluse), ou Méréville qui signifie “merveille“, (Sud-Ouest). . Cette fois, un parfum très vert à l’ouverture de la citre, comme de l’herbe fraîchement coupée. Il y a des années, je la coupais en julienne, j’y passais un temps fou, là j’ai pris l’option « tu mixes un coup » à crû au @thermomixfr , pas longtemps, en regardant souvent pour vérifier
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Confiture de citre (dite « pastèque à confiture » en Provence), vanille, zestes d’oranges et de citrons. Autrement appelée Gigérine (Provence, Drôme, Vaucluse), ou Méréville qui signifie “merveille“, (Sud-Ouest). . Cette fois, un parfum très vert à l’ouverture de la citre, comme de l’herbe fraîchement coupée. Il y a des années, je la coupais en julienne, j’y passais un temps fou, là j’ai pris l’option « tu mixes un coup » à crû au @thermomixfr , pas longtemps, en regardant souvent pour vérifier
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